Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram üzüm yaprağı (Salamura tuzundan arınmış)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 baş kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Maydanoz
  • Pul biber
  • 2 bardak sıcak su
  • Limon
  • Zeytinyağı
  • Sıcak su
  • Gerekirse tuz

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Zeytinyağı ilave edip, pembeleştirelim.
  2. Salça domates püresi ezilmiş sarımsak ekleyip bir iki defa karıştıralım pirinci ve sıcak suyu ilave edelim, kısık ateşte iç malzemeyi hafif pişirelim tuz, maydanoz ve baharatları ekleyip, ocaktan alalım.
  3. Asma yapraklarını açalım içlerine birer tatlı kaşığı iç malzemeden koyup uzunlamasına düzeltip, sıkıca saralım.
  4. Yayvan bir tencereye dizelim, yarım limon sıkalım, biraz zeytinyağı gezdirelim üzerine geçene kadar sıcak su ekleyelim ve sarmaların üzerine tabak basıp kapatalım.
  5. Önce harlı ateşte kaynayana kadar bekletip, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilelim yaklaşık 20-25 dakika ılıyınca servis yapalım. Parmak yedirten sarmalarımız hazır