Pastırmalı Humus

Pastırmalı Humus Tarifi İçin malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 100 gr pastırma
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım su bardağı tahin
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 limonun suyu
  • 15 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz

Pastırmalı Humus Nasıl Yapılır?

  • Nohutları akşamdan ıslatın. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Robotta ezip püre haline getirin.
  • Nohut püresi, tahin, tuz, pul biber, zeytinyağı ve limon suyunu bir kaseye alıp malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice karıştırın.
  • Tereyağını tavaya eritin. Dilimlenmiş pastırmaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Pastırmalar yumuşayınca ocaktan alıp dinlendirin.
  • Humusu servis tabağına alıp üzerine pastırmaları dizin. Tavada kalan yağı üzerine gezdirerek dökün. Kimyon serpin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Pastırmalı Humus Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Ana malzeme olarak kullanılan nohutları, bir gece önce karbonatlı suda bekletmek yumuşamalarını sağlayacaktır.
  • Malzemelerin özdeşleşmesi için nohutları önce çatalla ezin, ardından mutfak robotundan geçirin.
  • Sarımsak ile tat vermek için, ezilmiş sarımsakları limon suyu ile karıştırın ve humusa ekleyin.
  • Hazırladığınız humusu streç film veya kapaklı bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

1 Porsiyon Pastırmalı Humus Kaç Kalori?

  • Bir porsiyon pastırmalı humus, yaklaşık 180 kaloridir. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.